Le radici storiche della polenta taragna Nelle valli alpine della Lombardia e del Piemonte, un piatto si distingue per la sua profonda connessione con la terra e le tradizioni locali: la polenta taragna. Questa specialità gastronomica, ricca di sapore e storia, rispecchia l’anima culinaria di queste regioni. Originariamente considerato il cibo dei poveri, oggi la … Leggi tutto Polenta taragna: un piatto ricco di storia e sapore