Origini e evoluzione dell’arancino, emblema della gastronomia siciliana L’arancino, simbolo vivido della cucina siciliana, vanta origini che si perdono nell’alba dei tempi, quando le prime civiltà insediate sull’isola cominciarono a mescolare riso, spezie e zafferano. Col passare dei secoli, questa pietanza ha assorbito influenze culturali diverse, arricchendosi di ingredienti fino a diventare il leccornioso boccone … Leggi tutto Arancini di riso: come ottenere la croccantezza perfetta