Perché il pane congelato può essere un rischio per la salute L’umidità e i residui organici presenti nel pane creano un ambiente ideale per lo sviluppo di microorganismi. Il freddo del congelatore non elimina le batterie, ma ne rallenta solo l’attività. Se il pane non è adeguatamente protetto, le batterie possono riattivarsi con la scongelazione, … Leggi tutto Mettere il pane nel congelatore: l’errore che tutti facciamo e che favorisce la crescita batterica