Una pasta croccante, pere morbide, cioccolato fondente: questo crumble express di Lignac è un puro momento di piacere

Un dessert irresistibile e veloce

Il crumble di pere e cioccolato è la soluzione perfetta. Questo dolce, semplice ma sofisticato, combina la dolcezza delle pere con l’intensità del cioccolato fondente, il tutto coperto da una croccante copertura di crumble.

Questo crumble non solo è delizioso ma è anche incredibilmente facile da preparare. Non ci sono scuse: non serve essere un pasticcere esperto per godersi questo dolce che sa di casa e di calore, perfetto per rallegrare le fredde giornate autunnali.

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La ricetta

Ingredienti

• 4 grosse pere (Williams o Comice, ben mature)
• 100 g di cioccolato fondente
• 80 g di farina
• 80 g di mandorle in polvere
• 100 g di burro freddo, tagliato a cubetti
• 80 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1 pizzico di sale
• 1 bacca di vaniglia (o un pacchetto di zucchero vanigliato)

Preparazione

Iniziare preparando il crumble. In una ciotola grande, mescolare la farina, la polvere di mandorle, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il sale e i semi di vaniglia. Aggiungere il burro freddo e lavorare l’impasto con le punte delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso con pezzi irregolari.

Per la base di frutta, pelare le pere, rimuovere i semi e tagliarle a cubetti. In una padella, cuocere le pere con un po’ di zucchero e vaniglia fino a quando non iniziano a caramellare leggermente. Trasferire le pere in una pirofila, distribuire i pezzi di cioccolato e coprire con il crumble. Infornare a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura. Servire tiepido per un’esperienza gustativa sublime.

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Personalizza il tuo crumble

Ogni crumble può diventare un’opera d’arte personalizzata. Aggiungi noce moscata o cannella per un tocco speziato, o magari alcune noci o nocciole tritate per una croccantezza extra. Ogni aggiunta rende unico ogni assaggio.

Non limitarti alle pere! Questa ricetta è versatile: prova con mele, pesche o qualsiasi frutto di stagione. E per un tocco ulteriore, una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia trasformeranno il tuo crumble in un dessert da ristorante.

Preparare un crumble è un’arte semplice che permette a chiunque di sperimentare e godere del piacere della pasticceria fatta in casa. Lasciati tentare da questa delizia, il successo è garantito!